原料：新鮮珊瑚菌、辣椒、大蒜、蔥 。
【珊瑚菌怎么吃】1、先洗干凈珊瑚菌撕好，用水焯一下 。起鍋撈起瀝干水分 。
2、辣椒切片，蒜切片、蔥切段 。
3、熱油倒蒜、蔥白爆香，倒入珊瑚菌炒均勻倒入辣椒翻炒 。
4、翻炒一下，辣椒斷生，加鹽、蔥，出鍋即可 。
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