１、韭菜擇洗干凈后切小段 ， 羊血洗凈切成大塊 。
２、炒鍋里油熱后倒進(jìn)剁椒小火炒出紅油 。
３、放進(jìn)羊血小火翻炒 。
４、倒進(jìn)一杯清水 ， 調(diào)進(jìn)精鹽小火煮５分鐘 。
５、灑上韭菜段 ， 炒勻 。
【炒羊血怎么做好吃】
主要價(jià)值：
羊血含少量脂類（包括磷脂和膽甾醇）、葡萄糖及無機(jī)鹽等 。蛋白質(zhì)主要是血紅蛋白 ， 其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量纖維蛋白 。羊血豆腐（羊血凝塊）的組成 ， 每１００克約含水分８２克、脂肪０．５克、蛋白質(zhì)１６．４克、碳水化合物０．１克 。
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