一提到山東 ， 大家就會想到魯菜 。說起山東美食 ， 很多朋友是不是都會想到煎餅卷大蔥 。那你知道山東最有名的美食有哪些？今天小編為你們帶來了山東最出名的八大美食 ， 每道都是經(jīng)典 ， 獨具特色 ， 吃貨們趕緊來看看吧！
山東最出名的八大美食一、德州扒雞【山東最有名的美食有哪些 山東最出名的八大美食排行榜】德州扒雞又叫五香扒雞 ， 肉質(zhì)酥爛 ， 微透骨髓 ， 五香脫骨、肉嫩味純 ， [bai]令人拍案稱絕 ， 還記得三十年代坐火車的時候 ， 德州火車站的小攤上 ， 全是叫賣五香扒雞的 ， 其實早在乾隆年間 ， 這里的扒就很出名 ， 曾被列入貢品 ， 專門進貢給皇宮貴族們享用 。
到了現(xiàn)代 ， 德州扒雞更是聞名全國 ， 遠銷海外 ， 被譽為“天下第一雞” ， 其制作技藝已成功申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn) ， 可以這樣說 ， 沒有一只雞能活著走出德州 ， 它的制作屬于保密配方 ， 藥材二十多種 ， 調(diào)味十幾種 ， 還要經(jīng)過多道工序 ， 才能成功出爐 ， 走到大眾餐桌上 ， 德州扒雞被列為中華名小吃 。
二、濟南把子肉濟南把子肉屬于傳統(tǒng)魯菜 ， 一碗米飯 ， 一塊把子肉 ， 兩個辣椒 ， 攪拌開來 ， 鮮香味美 ， 讓人食欲大開 ， 其味入口即化 ， 香而不膩 ， 早在清朝的時候 ， 把子肉就已經(jīng)流行開來 ， 看似濃油赤醬 ， 其實味道不咸不膩 。
看著一塊肥肉 ， 其實一點也不膩 ， 在制作的時候 ， 要用草繩捆扎好五花肉 ， 先上料腌制 ， 猛火燉完再文火燉 ， 最后的肉塊就像豆腐一樣酥嫩 ， 除了把子肉以外 ， 還有雞蛋、香腸、排骨、肘子、小菜等搭配 。
三、周村燒餅同樣是燒餅 ， 為什么周村燒餅的聲譽這么高？周村燒餅源于漢代 ， 成于晚清 ， 距今已經(jīng)多年歷史 ， 是山東省的傳統(tǒng)代表小吃 ， 特點為酥、香、薄、脆 ， 入口咀嚼 ， 酥脆滿口 ， 芝麻掉渣 ， 令人回味無窮 。
周村燒餅的前身 ， 只不過是一種普通的小吃 ， 經(jīng)過高人不斷的幾經(jīng)改進 ， 終成今天的名小吃 ， 以獨特的風味面世 ， 將兩個燒餅放在一起 ， 能聽見“唰唰”的摩擦聲 ， 若不小心摔落到地面上 ， 會瞬間斷為數(shù)片 。
四、煙臺鲅魚水餃水餃是我們生活中常見的美食 ， 大部分人都吃過 ， [bai]可是你吃得無外乎都是韭菜餡、豬肉餡 ， 了不起整一些牛羊肉啥的 ， 煙臺鲅魚水餃 ， 在煙臺地區(qū)小有名氣 ， 餃子本身就是山東人的拿手絕活 ， 把鲅魚制成餡料 ， 包成水餃吃 ， 鮮嫩多汁 ， 營養(yǎng)豐富 。
尤其逢年過節(jié)的時候 ， 煙臺人都會吃鲅魚水餃 ， 除此之外 ， 很多餐館酒店都有鲅魚水餃出售 ， 這屬于當?shù)氐奶厣朗?nbsp;， 入口肉質(zhì)細嫩 ， 味道鮮美 ， 沒有腥味 ， 還有一定的食療效果 ， 鲅魚搭配韭菜 ， 可以是“煮”著吃 ， 也可以“煎”著吃、“蒸”著吃 。
五、蓬萊小面蓬萊小面是在拉面基礎上 ， 發(fā)展起來的一種風味小吃 ， 用海鮮做湯 ， 黏稠順滑 ， 鮮香味濃 ， 在當?shù)孛耖g宴會上 ， 都出現(xiàn)這碗面 ， 部分家庭制作的時候 ， 除了放魚蝦 ， 還會放海蠣子、鮮貝等 ， 以增加海鮮味 。蓬萊當?shù)氐男〕詳偵?nbsp;， 隨處可見蓬萊小面 ， 尤其是工廠附近的早餐點 ， 人氣爆滿 ， 大碗、中碗、小碗 ， 面條可以一直續(xù) ， 非常的實惠 。
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