1、材料：白面2杯 ， 牛奶0.75杯 ， 雞蛋1個 ， 干酵母1.5小匙 ， 油適量 ， 鹽1小匙 ， 糖1小匙 。
2、把牛奶從冰箱中拿出來微微加熱(有點(diǎn)微熱不是冰涼的就行) ， 放入干酵母等6、7分鐘 。
3、把干的原料放在一個容器中 ， 倒入牛奶和酵母的混合 ， 和成一個比較軟的面團(tuán) 。
4、發(fā)酵一個半小時或至面團(tuán)發(fā)至兩倍大 ， 把面團(tuán)揉一下 ， 分成10份 。每個面團(tuán)輕輕軟揉成原型 ， 再用手按扁成餅狀 ， 厚度為0.8厘米左右 。
5、如果面團(tuán)太粘手 ， 可以在手上抹點(diǎn)油 ， 然后再把面團(tuán)按成餅 。
【發(fā)面餅怎么做才能松軟好吃】6、平底鍋中火加熱(可以不放油) ， 當(dāng)鍋已經(jīng)很熱了 ， 放入小餅 ， 小火每面烤5分鐘就好 ?？镜臅r候可以加個蓋子 ， 這樣并不會太干 。入法炮制做完所有的餅 。
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