1、原料：羊肉餡300克，雞蛋4個(gè)，香菇50克，紅椒1個(gè)，鹽、雞精、香油、胡椒粉各5克，味精2克，料酒15克，小蔥粒、蔥姜水各50克，淀粉、三花淡奶各10克，蛋清2個(gè)
【羊肉和香菇怎么做餃子餡好吃】2、羊肉餡加鹽、味精、雞精、香油、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉攪打上勁備用 。香菇泡開后切粒 。紅椒洗凈切粒 。雞蛋液加水淀粉打勻，攤成蛋皮備用 。
3、羊肉餡中加入香菇粒、蔥姜水、小蔥粒拌勻，包入蛋皮中，入鍋中煮熟，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，出鍋時(shí)淋入三花淡奶，撒紅椒粒、小蔥粒即可
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