【牛骨頭湯要放哪些食材】1、清燉骨頭湯的原料：骨頭一根，清燉骨頭湯的配料：花椒5粒、八角1個、蔥1段、姜2片，清燉骨頭湯的調(diào)料：雞精1/4勺 。
2、清燉骨頭湯的做法：準備好骨頭 。
3、把花椒、八角、蔥、姜放在盤中準備 。
4、先將棒子骨洗凈用涼水泡，一定要將里面的血絲泡出來 。
5、骨頭泡滴差不多了，撈出洗凈，然后點火，鍋里加滿水，把骨頭放進去焯一下血 。
6、骨頭焯好血水后，撈出再洗凈，然后換砂鍋，一次性加滿水，然后再放入骨頭 。大火燒開，再接著放入花椒，八角，蔥段，姜片，這時再滴幾醋，大火五分鐘左右后，關(guān)小火慢燉 。出鍋時少放些雞精即可 。
