無(wú)法使用 。因?yàn)殡姶艩t上使用鍋必須帶有磁性，不銹鋼鍋材質(zhì)是不銹鋼，不銹鋼含鎳、鉻等金屬較多，食用級(jí)不銹鋼是無(wú)磁的，不能被電磁爐產(chǎn)生的磁場(chǎng)吸住，故不能使用 。
不銹鋼鍋不能在電磁爐上使用，最主要的原因就是不銹鋼無(wú)磁性，不能傳導(dǎo)電磁爐產(chǎn)生的磁感線，從而不能將電能轉(zhuǎn)換成熱能，加熱食物 。一般的電磁爐用的鍋都是鐵鍋或者是合金鋼的鍋 。
電磁爐的工作原理：根據(jù)感應(yīng)電流，通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，當(dāng)含有鐵物質(zhì)的鍋放在電磁爐上的時(shí)候，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線穿過(guò)鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時(shí)，會(huì)產(chǎn)生渦流，渦流克服鐵鍋體內(nèi)阻流動(dòng)時(shí)完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換，所產(chǎn)生的焦耳熱就是烹調(diào)的熱源 。
【電磁爐用不銹鋼鍋后果】電磁爐上使用的鍋的要求：在電磁爐上用的鍋材質(zhì)必須是鐵或者是合金鋼的，需要有很高的磁導(dǎo)率，來(lái)加強(qiáng)磁感應(yīng)，從而使得整個(gè)交感電流無(wú)限循環(huán)，電磁率鍋通電之后，電能轉(zhuǎn)換成熱能，加熱食品 。
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