1、肉末炒豌豆
準備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺 。
2、烹飪做法：
（1）豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制 。
【豌豆怎么炒】（2）鍋里燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右 。
（3）將豌豆撈出控水待用 。
（4）鍋里下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色 。
（5）倒入豌豆繼續(xù)翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻 。
（6）加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋 。
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