汽水肉蒸15到20分鐘最嫩 。
汽水肉的做法：
【汽水肉蒸多長時間最嫩】
1、在肉末中加適量的料酒、生抽、鹽，加１小碟清水，攪拌均勻 。
2、將肉末放入鍋中，蓋上蓋，開鍋蒸至１５到２０分鐘 。
3、關火，開蓋取出即可食用 。
汽水肉：
汽水肉湖北省咸寧市的傳統(tǒng)名菜之一，菜名里所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料，而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水 。汽水肉是傳統(tǒng)菜中常見的品種，最適宜現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鮮美，加上營養(yǎng)豐富，口感嫩滑，十分有利于消化，特別適合病中腸胃虛弱人作為病號營養(yǎng)餐，不論是兒童還是牙齒不好腸胃衰弱的老人都可以食用 。
