【肥腸怎么炒好吃】材料：豬大腸、洋蔥一個(gè)、青椒兩個(gè)、醬油、雞精、姜、花椒、料酒 。
做法：
１、洗大腸 。用面粉，鹽巴和食用油 。洗干凈后，剪刀剪小段，沸水煮五分鐘撈起 。
２、洋蔥，青椒切絲，姜片（不要太多哦），花椒（不喜歡辣的朋友可不放）準(zhǔn)備好備用
３、配菜先下油鍋炒軟后，起鍋裝盤(pán) 。再熱油鍋，放大腸，炒一會(huì)后，再倒入炒軟的配菜 。加醬油，料酒，雞精 。
４、翻炒一分鐘左右后，關(guān)火燜一分鐘起鍋 。親們可以在翻炒過(guò)程中，嘗嘗大腸的韌性，炒至自己滿意的口感即可 。
肥腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴、止血的功效 。
醫(yī)藥功效為：用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥 。
食用功效為：腸性味甘、微寒，歸大腸經(jīng)，主治便血、血痢、痔瘡、脫肛等 。
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