【板筋怎么炒】
熗炒板筋的主料：板筋適量 。輔料：鹽適量 ， 生抽適量 ， 油適量 ， 干辣椒適量 ， 花椒２克 ， 蒜末５克 ， 油辣椒適量 ， 芹菜適量 ， 蠔油５克 。
１、板筋加鹽 ， 生抽腌制 ， 放入四成熱油溫中過油 。
２、鍋中油少許 ， 加入干辣椒 ， 花椒熗炒出香味 ， 加蒜末 ， 油辣椒 ， 芹菜 ， 蠔油 ， 板筋翻炒均勻 。
３、加入生抽 ， 雞精 ， 藤椒油調(diào)味即可裝盤 。
板筋主要為蛋白質(zhì) ， 少量氨基酸；所以板筋的營養(yǎng)價值可能并不是很豐富；其實板筋主要不是體現(xiàn)在它的營養(yǎng)上面 ， 而是因為它好吃 ， 有嚼勁 ， 是越嚼越有味的東西 ， 所以受到很多朋友的喜愛 。
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