【蝦仁餡可以放哪些蔬菜】
可以配韭菜、白菜、香菇、菠菜、胡蘿卜等 。
1、韭菜蝦仁餡餃子
主料：蝦仁１５０克、瘦豬肉１５０克、鮮韭菜１５０克輔料：姜末適量 ， 調(diào)味品適量做法：將瘦豬肉切０ 。４厘米左右的丁 ， 加料酒、醬油適量淹制２０分鐘以上 ， 蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制２０分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦） 。將韭菜切末 ， 加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻 。這么簡(jiǎn)單的水餃餡就好了 ， 出來(lái)的水餃味道鮮美無(wú)比 。
2、三彩餃子
主料：豬肉、白菜、蝦仁、香菇 輔料：面粉、菠菜、胡蘿卜、雞蛋 調(diào)料：蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒 。做法：１、豬肉、白菜、蝦仁、香菇 ， 做成三鮮白菜陷； ２、用面粉、面粉加菠蘿汁、面粉加胡蘿卜汁 ， 做成三種顏色的面皮；?。?、最后包成三色餃子 。
特點(diǎn)：團(tuán)團(tuán)圓圓 ， 喜氣洋洋 ， 節(jié)日氣氛濃 ， 漂亮新穎 。
最后燒熱油 ， 碗里放點(diǎn)辣椒 ， 放點(diǎn)芝麻 ， 放少許鹽 ， 熱油倒入 ， 攪拌 ， 就成油潑辣子 。涼會(huì) ， 再放上醋 。還有一些蒜泥 。香菜 ， 就可以開(kāi)吃了 ， 油潑辣子可先做好北方一般吃干的沾料比較多 。
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