1、治療甲狀腺低下，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品 。
2、利尿消腫，海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等 。
3、防治富貴病，海帶含有豐富的甘露醇與碘、鉀、煙酸等，對預(yù)防和治療高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的療效，海帶還含有蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用 。
4、減少放射性疾病，海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率 。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑 。
【海帶怎么做】5、御寒，海帶還有御寒的作用 。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力 。
6、抗癌防癌，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效 。有很多婦女患有乳腺癌，主要原因是因?yàn)槭澈伲橙?、奶?。所以長期食用海帶可以有效的預(yù)防乳腺癌等疾病 。
7、海帶的做法：【涼拌海帶絲】
（1）材料：海帶500克，香菜100克，小米辣適量，大蒜適量，味精3克，香醋1大勺，食鹽1克，香油5克，白糖2克，醬油1大勺；
（2）制作步驟：
把泡過水的海帶改刀成寸段 。鍋上火，放入適量的水，海帶絲放入鍋中焯水 。把焯好水的海帶撈出過涼控水；
把大蒜改刀成蒜末 。把小米辣改刀切成圈，香菜改刀成段 。將切好的小米辣和蒜末裝在碗里；
鍋上火，放入底油，燒到六成熱，淋在小米粒和蒜末上讓蒜香味和辣椒的香味刺激出來，這樣拌出來的海帶絲口感會更濃郁一些；
放海鮮醬油1大勺，香醋1大勺，糖2克，味精3克，食鹽1克，香油5克，把汁攪拌均勻；
最后把海帶倒入碗中，把切好的香菜，和調(diào)好的汁倒入碗中，攪拌均勻，涼拌海帶絲就做好了；
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