解凍 。
煎牛排的做法：
１、沙朗牛排常溫解凍 。
２、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜洗干凈 。
３、洋蔥切塊 ， 胡蘿卜切成自己喜歡的形狀 ， 西蘭花掰成小朵 。
４、煮鍋加水燒開 ， 加少許鹽、油 ， 成淡油鹽水 ， 西蘭花、胡蘿卜入鍋焯水后撈出瀝干水 。
５、煎過一面 ， 將牛排翻身 ， 煎另一面 。煎好后盛出 。
６、鍋中加黃油熬融化 。
７、牛排入鍋煎 ， 小火煎 。
８、煎好一面再煎另一面 。
９、煎至自己喜歡的成熟度 ， 盛出裝盤 。洋蔥放在牛排下面 ， 再配上提前焯好的西蘭花、胡蘿卜 ， 淋上黑胡椒醬即可享用 。
【牛排要解凍再煎嗎】
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