１、食材準(zhǔn)備：雞腿４只、土豆１個(gè)、雞蛋１個(gè)、生姜１塊、糯米粉半杯、低筋面粉半杯、蔥１段、鹽２茶匙、咖喱粉２茶匙、辣椒粉２茶匙 。
２、雞腿一切２ ， 用蔥段 ， 姜片 ， 鹽１茶匙 ， 咖喱粉辣椒粉各１茶匙腌制２小時(shí) 。
３、上鍋蒸２０分鐘 ， 土豆切片一起蒸 。
４、土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊 。雞腿一個(gè)個(gè)掛上雞蛋土豆糊 。
５、糯米粉和低筋粉混入１茶匙咖喱粉１茶匙辣椒粉鹽１茶匙 。雞腿掛糊后放入粉中滾均勻 ， 靜置１０~３０分鐘 。
６、入油鍋炸金黃即可 。
【雞腿怎么弄才好吃】
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