
1、將芝麻倒入平底鍋中 , 中火炒 。全程不停攪拌 , 防止局部過(guò)熱炒糊 。

2、當(dāng)水分逐漸收干時(shí) , 轉(zhuǎn)至中火和小火之間 。當(dāng)聽(tīng)到噼啪聲 , 芝麻開(kāi)始蹦出來(lái) , 就轉(zhuǎn)小火 。注意不停攪拌 , 不時(shí)拌拌鍋 。

【芝麻怎么炒香】3、當(dāng)芝麻粒變成圓鼓鼓 , 微微焦黃時(shí)即可關(guān)火 。取一個(gè)托盤(pán)或烤盤(pán) , 鋪上油紙或錫紙 , 將芝麻倒入 , 晾涼 , 裝罐密封保存 。

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