1、蓮藕去皮切丁，焯水30秒備用 。
2、倒入食用油和蔥花，大火爆香 。
3、倒入藕丁、陳醋、白砂糖、雞粉、鹽，翻炒均勻 。
4、倒入水淀粉，勾芡完成即可出鍋 。
【炒蓮藕怎么做】蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根葉，花須果實(shí)，都可滋補(bǔ)入藥 。藕原產(chǎn)于印度，后來引入中國，在中國的山東，河南，河北等地均有種植 。
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