1、食材用料:餅兩張,豬絞肉150g,青椒一個(gè)半,卷心菜半個(gè),鮮香菇4個(gè),雞蛋2～3個(gè),蔥、姜少許,生抽少許,蠔油少許,黑胡椒少許,香油少少許,鹽少許,五香粉少少許
2、絞肉加生抽、蠔油、香油、五香粉、蔥、姜攪打均勻 。
【餅絲炒餅的做法步驟】3、香菇洗凈切片焯水 ， 香菇水不要倒掉
4、青椒、卷心菜切絲 。青椒提前炒出來(lái) ， 炒的時(shí)候加少許生抽提味 。
5、餅切條 。（剩餅做炒餅更好吃哦）
6、雞蛋加鹽打散 ， 提前炒出 。
7、鍋內(nèi)加油 ， 放入腌好的肉末 ， 翻炒 ， 加入煮好的香菇 ， 放少許香菇水翻炒至肉變色炒熟 。放入切好的餅條 ， 加香菇水燜炒 。加入切好的卷心菜絲翻炒 。根據(jù)自己口味放少許生抽 ， 黑胡椒 。最后加入炒熟的雞蛋和青椒 ， 再翻炒翻炒 。
8、好吃又有營(yíng)養(yǎng)的炒餅出鍋啦 。
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