1、主要是用小麥面粉優(yōu)質(zhì)小麥的麥芯粉做的，加工工藝上要求技術(shù)比較高 。烏冬，又作烏龍，是一種日本面食 。
【烏冬面是什么面做的】2、是以小麥為原料制造的，在粗細(xì)和長度方面有特別的規(guī)定 。烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等 。
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