
1、瘦肉洗凈切片 , 調(diào)醬油、雞粉、料酒、少許淀粉和幾滴食用油攪拌均勻 , 腌制肉片 。

2、鍋中熱油倒入蔥梗煸出香味 , 倒入肉片快速翻炒至肉片發(fā)白 , 盛出備用 。

3、萵筍片和辣椒倒入鍋中 , 大火翻炒至萵筍軟化 。

4、一碗清水加入淀粉、蠔油和少許鹽拌勻 , 淋入鍋中 , 大火收汁即可出鍋 。
【怎么炒瘦肉好吃】

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