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茨菇的特性及功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹

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茨菇的特性及功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹


1、特性：氣味苦、微寒、無(wú)毒，厚腸胃，止咳嗽 。
【茨菇的特性及功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹】2、功效：散結(jié)解毒、補(bǔ)中益氣 。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：茨菇每百克球莖含淀粉60克、蛋白質(zhì)5.6克、碳水化合物25.7克、磷260毫克及其他礦物質(zhì)和維生素等 。其球莖可食用，且營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)值高，可煮食、炒食和制淀粉 。茨菇是一種天然蔬菜，亦可人工種植 。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為茨菇富含維生素和礦物質(zhì)鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質(zhì)也較多 。

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