紅毛丹的吃法比較多 ， 通常剝開表皮直接食用就可以 。剝下來的果殼能當(dāng)做泡茶的引子煮茶引用 。加工成干果、蜜餞、果凍、果醬等保存食用也很好吃 。和蝦球一起炒食擺盤 ， 也是一道不錯的菜肴 。
1、直接食用
紅毛丹是可以直接剝開食用的 ， 本來就是一種特別常見的水果種類 ， 口感上和荔枝比較像 ， 但是果肉顯得更加緊實(shí)一些 ， 甜度較高 。把外面長毛的表皮用牙齒要掉 ， 露出果肉擠出來就能夠吃到了 。
2、茶飲紅毛丹的果殼剝開后收集起來 ， 洗凈曬干 ， 可以當(dāng)做泡茶的引子 ， 煮水當(dāng)茶一樣喝 。紅毛丹茶有著一股特別的清香味 ， 而且喝紅毛丹茶是能夠輔助治療口腔潰瘍和痢疾癥狀的 ， 還有一定消火作用 。
3、加工制作
除了直接食用外 ， 制成干果、蜜餞、果凍、酒釀、果醬等也很不錯 。干果蜜餞的做法就是把紅毛丹的果肉取出后弄干其中的水分 ， 果醬的做法則是將果肉搗碎后用大火熬制成粘稠的汁水 ， 收汁后倒在瓶子里密封 。
4、做菜
【紅毛丹怎么吃】在南方也有用紅毛丹的果肉做菜食用的操作 ， 一般是與蝦球一起炒食 ， 加入胡椒鹽、白芝麻、太白粉、雞蛋等腌制后汽油燒鍋 ， 把蝦球炸熟再和紅毛丹擺盤 ， 撒上白芝麻等調(diào)味料 ， 一盆紅毛丹蝦球就做好了 。
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