不能 。釘螺下半部分不能食用 ， 食用下半部分易食入寄生蟲 ， 釘螺會傳染血吸蟲病 ， 后果很嚴(yán)重 ， 如果沒有徹底加熱煮熟 ， 得病概率較大 。
【釘螺可以整個吃嗎】釘螺屬軟體動物 ， 有雌、雄之分 ， 水陸兩棲 ， 由螺殼和軟體兩部分組成 ， 軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜 ， 后部是內(nèi)臟；表面有縱肋者稱“肋殼釘螺” ， 殼長約１０毫米 ， 寬約４毫米 ， 生存于湖沼或水網(wǎng)地區(qū)；殼面光滑者為“光殼釘螺” ， 比肋殼釘螺稍小 ， 長、寬分別為６毫米和３毫米 ， 多見于山丘地區(qū) 。
釘螺是血吸蟲的中間宿主 ， 哺乳動物感染血吸蟲病后 ， 會在體內(nèi)產(chǎn)卵 ， 一部分的卵留在宿主肝臟里形成結(jié)節(jié)影響肝功能、引起肝硬化 ， 嚴(yán)重會造成死亡 ， 另一部分隨糞便排出體外 ， 遇到淡水就會孵出毛蚴 。而毛蚴只會感染釘螺 ， 在釘螺體內(nèi)發(fā)育成熟 ， 最后逸出尾蚴再通過皮膚接觸 ， 感染包括人類在內(nèi)的哺乳動物 ， 如此周而復(fù)始 。
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