洋蔥炒牛肉的主料：牛肉１００克，洋蔥２５０克，蛋清１個，蒜片３克，料酒５克，淀粉５克，食用油５克，白砂糖２克，雞粉１克，鹽２克，生抽５克 。
１、蒜片３克，牛肉１００克切片，洋蔥２５０克切塊 。
２、倒入牛肉片，料酒５克，攪拌均勻，蛋清１個，淀粉５克，攪拌均勻，腌制３０分鐘 。
３、加入食用油５ＭＬ，油溫燒至五成熱，倒入腌制好的牛肉，煸炒至變色 。
４、鍋中加入食用油５ＭＬ，倒入洋蔥，翻炒３０秒，倒入蒜片，翻炒均勻 。
５、倒入牛肉、白砂糖２克、雞粉１克、鹽２克，生抽５克，翻炒均勻 。
【牛肉蔥頭怎么炒】洋蔥炒牛肉，牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養極其豐富 。
