1、板栗200克、排骨300克、紅棗8個、桂圓干8個、生姜5片、料酒15克、鹽5克 。
2、板栗頂部劃十字小口 。
3、放到沸水中，煮開后繼續(xù)加熱30秒撈出 。
【板栗煮湯的做法是什么】4、剝掉外殼 。
5、排骨放到清水里，再加3片姜，大火燒開后繼續(xù)煮血沫浮出，先撈出來備用 。
6、另外準備一口湯鍋，放入排骨、紅棗，調(diào)入1大勺料酒，再加入溫水沒過食材，一定不要加涼水 。紅棗和桂圓久煮以后會出甜味 。
7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉60分鐘 。
8、接著放入板栗、桂圓干，繼續(xù)燉20分鐘左右 。
9、出鍋前加鹽調(diào)味就可以啦 。
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