1、羊奶的視黃醇（維生素Ａ）是牛奶３．５倍，維生素Ｂ１和Ｂ２是牛奶的１．３倍 。色氨酸是牛奶的２倍，促進(jìn)人體快速吸收合成蛋白，羊奶不含過(guò)敏源：γ－酪蛋白和α－ＩＳ酪蛋白 。
【羊奶對(duì)比牛奶的優(yōu)勢(shì)有哪些】2、羊奶分為山羊奶和綿羊奶，羊奶干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶 。羊奶的膻味來(lái)自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學(xué)成分 。而羊奶中的化學(xué)成分如羊油酸（Ｃ６：０）、羊脂酸（Ｃ８：０）、和葵酸（Ｃ１０：０）等，乃是造成羊奶特殊風(fēng)味的主要原因 。專(zhuān)家建議患有過(guò)敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用 。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的９倍 。
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