1、牛肉炒西芹 。
用料：
牛肉300克、西芹180克、蒜頭2瓣、生姜3片、孜然粉少許、玉米淀粉1勺、鹽適量、雞精少許、醬油少許 。
做法：
（1）牛肉洗凈瀝干水切薄片，放入碗中，調(diào)入醬油，孜然粉，玉米淀粉和一勺食用油，用手抓勻備用 。
（2）西芹去筋洗凈切片，生姜切絲，蒜頭切碎 。
（3）鍋中加入油大火燒熱，放入姜絲和蒜末煸出香味 。
（4）倒入牛肉翻炒 。
（5）炒至顏色變白，下入西芹翻炒 。
（6）炒至西芹微軟，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻即可關(guān)火 。
（7）出鍋裝盤，上桌享用吧 。
2、臘肉炒西芹 。
用料：
西芹1根、臘肉1條、紅蘿卜半根、鮮雞汁2勺 。
做法：
（1）自制臘肉 。
（2）臘肉去皮切片，西芹切塊、紅蘿卜切片備用 。
（3）小火炒熟臘肉備用 。
（4）臘肉炒好，留剩余的少許油炒西芹 。
（5）翻炒片刻加入半碗清水悶煮一會兒，在放入紅蘿卜片翻炒 。
（6）加入鮮雞汁和少許鹽調(diào)味 。
（7）翻炒片刻，關(guān)火，臘肉放入翻炒均勻即可 。
（8）一道美味的臘肉炒西芹就出鍋了 。
3、西芹炒熏干 。
用料：
西芹半根、熏干1塊、辣椒2-5個、五花肉100克、大蒜3瓣 。
做法：
（1）鍋燒熱倒入五花肉炒出油 。
（2）倒入大蒜辣椒翻炒香 。
（3）倒入熏干翻炒均勻 。
（4）倒入西芹炒一分鐘 。
【最美味的炒西芹做法三則分享】（5）加入生抽，耗油，白糖翻炒熟即可，大概兩分鐘 。
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