１、鮮辣椒晾干水分 。
２、用竹簽插上數(shù)個(gè)小洞 。
３、再備鹽和米酒 。
４、辣椒裝大盆里 。
５、倒進(jìn)一包鹽 。
６、拋勻 。
７、再倒進(jìn)米酒 。
８、置半小時(shí) 。
９、裝進(jìn)晾干的壇子里，外面放上清水密封 。
１０、半個(gè)月后開壇 。
【怎樣腌整個(gè)青辣椒好吃】
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