3.3、不可食用過多：地瓜雖然營養(yǎng)價值極高，但是任何食物吃多了對身體都是沒有好處，就算是人參等補品吃多了都會造成營養(yǎng)過盛流鼻血，何況是地瓜呢，地瓜含糖量高，少量食用可以補充人體所需能量，但是大量食用地瓜，體內(nèi)糖分來不及轉化，就會給身體帶來負擔，引起上火等不良癥狀 。
吃地瓜的好處
1、有利減肥：現(xiàn)代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病” 。而紅薯脂肪含量低，產(chǎn)熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求 。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果 。
此外，紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹?，有利于健?。
2、紅薯美容養(yǎng)顏：美容養(yǎng)顏：紅薯含有類似雌激素的物質(zhì)，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養(yǎng)顏之功能 。
3、防癌抗癌：紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高于生紅薯 。
4、預防膽固醇過高：紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍 。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯 。
5、輔助控血糖：研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
地瓜怎么挑選
1、形狀和口味的選擇：地瓜一般分黃瓤地瓜和白瓤地瓜 。黃瓤地瓜體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤地瓜體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面 。可根據(jù)自身口味進行選擇 。
2、選擇新鮮地瓜：一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好、堅硬和發(fā)亮的地瓜；發(fā)芽、表面凹凸不平的地瓜不要買，那表示已經(jīng)不新鮮；若地瓜表面上有小黑洞，則說明地瓜內(nèi)部已經(jīng)腐爛 。
3、選擇容易保存的地瓜：表面發(fā)芽、凹凸不平、有傷口的地瓜不要買 。那種表面上有小黑洞的，說明地瓜內(nèi)部已經(jīng)腐爛，最好也別買 。
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