煮冷凍玉米分兩種情況，煮的方法有差異 。未剝皮的冷凍玉米，先剝?nèi)ビ衩淄庖?，放進(jìn)熱水鍋中煮，一般２０分鐘左右就可以煮熟，煮熟后從鍋里取出，冷卻１至２分鐘 。剝了外衣的玉米，從冰箱拿出后，放在陰涼地方解凍１０－１５分鐘左右后，放入熱水中大火煮１０分鐘后，改用小火煮８分鐘，撈出晾涼后即可 。
【冷凍的玉米直接煮還是解凍煮】玉米保鮮：1、先把買回來(lái)的新鮮玉米去皮，留兩三層，去掉玉米絲，漂洗干凈 。
2、將玉米放入鍋中，加入適量的水，煮沸１０－１５分鐘后轉(zhuǎn)中小火 。
3、煮好的玉米立即開水，水分一定要充分干燥，然后裝入新鮮袋中，放入冰箱冷藏保存，食用時(shí)取出，解凍后再煮 。
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