１、將豆干切片或者切粒，辣椒、蒜切好 。
２、油熱后，倒入豆干，兩面稍微煎一分鐘左右 。
３、倒入蒜粒，炒出香味 。倒入辣椒，加半勺鹽，淋入生抽，少量料酒，繼續(xù)翻炒 。
４、水分炒干，即可裝盤 。
【豆干怎么炒好吃】豆干是豆腐干的簡稱，漢族傳統(tǒng)豆制品之一，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食 。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì) 。
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