１、黑米放進(jìn)電飯煲蒸熟，盛出一碗晾涼 。
２、準(zhǔn)備少許葡萄干，瓜子仁 。
３、鍋熱好后倒入少許油，油熱了倒入放涼的黑米飯，小火翻炒２－３分鐘 。
４、放適量白糖，翻炒，再放葡萄干繼續(xù)翻炒 。
５、最后放瓜子仁，繼續(xù)翻炒１－２分鐘，裝盤即可 。
【黑米怎么炒】黑米是黑稻加工產(chǎn)品，屬于秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米 。黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù) 。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽(yù) 。
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