1、真正的酸奶，一般名稱是“酸奶、發(fā)酵乳、酸牛乳以及酸酪乳”；除此之外，像“酸酸乳、乳酸菌飲料”往往就是含乳飲料，根本不是真正的酸奶 。
2、買酸奶的時(shí)候，可以仔細(xì)觀察“產(chǎn)品類別”，如果其類別為“發(fā)酵乳”，那證明就是靠譜酸奶 。
【真正的酸奶如何辨認(rèn)】3、酸奶與乳飲料在配料表中也有明顯的不同之處，“真酸奶”主要是以牛奶為原料，所以一般酸奶配料表的第一位是奶/乳 。假酸奶叫做“含乳料”，從根本上來講，乳飲料就是在水中加入牛奶或者乳制品以及糖和各種添加劑配制而成的飲料 。
4、當(dāng)配料表第一位是“水”，購買時(shí)請(qǐng)謹(jǐn)慎區(qū)分 。
5、關(guān)于乳制品我國(guó)有著非常明確的規(guī)定，原味酸奶的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥2.9%，風(fēng)味酸奶應(yīng)≥2.3%，如果低于此標(biāo)準(zhǔn)則證明很可能是假酸奶 。
6、酸奶當(dāng)中大多會(huì)標(biāo)注“乳含量”，建議你最好購買乳含量大于85%的飲品，乳含量越低越不靠譜 。
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