2、酒精催熟
其實(shí)平時(shí)可以將沒(méi)有成熟的柿子上，噴灑酒精、白酒、啤酒等物質(zhì)，然后將其放入保鮮膜里，等待一周后沒(méi)有成熟的柿子都會(huì)成熟，而且當(dāng)中還會(huì)帶有一股獨(dú)特的口感，使其果肉口感更鮮美 。
3、干燥悶熟
柿子如果沒(méi)有成熟，食用時(shí)口感中帶也一絲色澤，除了利用水果、酒精等催熟柿子之外，也可以將柿子放入不透氣的塑料袋里，然后將其密封起來(lái)，放在陰涼干燥處等待半個(gè)月左右，盡量避免陽(yáng)光直射，這樣沒(méi)有成熟的柿子都會(huì)成熟了 。
4、溫水浸泡如果想快速使其柿子成熟，那么可首先將沒(méi)有成熟的柿子清洗干凈，然后再將其浸泡在40℃的溫水中，并需要將容器用保鮮膜等物品密封起來(lái)，大概等待兩天時(shí)間就會(huì)催熟了，這樣催熟的柿子果肉較脆硬 。
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