1、雞蛋3個(gè)，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴 。
2、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
3、面粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
4、蛋清加白醋充分打發(fā)，打至蛋清起白沫的時(shí)候加余下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時(shí)再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
5、注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個(gè)方向的攪拌，這樣蛋糕會(huì)變的有筋度，不會(huì)蓬松；
【用微波爐怎么烤蛋糕 用微波爐烤蛋糕的方法】6、取能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，進(jìn)微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可 。
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