1、在挑選蓮藕時，先看蓮藕的顏色，一般表皮微黃的蓮藕是粉藕的機率較大 。
2、再用手觸摸蓮藕，摸起來表皮粗糙，帶斑點的蓮藕是粉藕的機率較大 。
3、再試著將蓮藕掰開看一看，如果蓮藕絲連接密集，剛是粉藕的機率較大 。
4、掰開后試著捏一捏蓮藕，粉藕捏起來會有一點軟軟的感覺 。
【如何挑選蓮藕】5、最后就是試著嘗一嘗，吃起來不是很甜，有一股苦澀味道的蓮藕是粉藕的機率較大 。
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