哪些人適合多吃竹筍？
體弱者應(yīng)常食 。竹筍中植物蛋白、維生素及微 量元素的含量都很高 ， 常食有助于增強人體的免 疫功能 ， 提高防病抗病能力 。高血壓、糖尿病患者應(yīng)常食 。竹筍富含植物纖維 ， 可降低體內(nèi)多余脂肪和膽固醇 ， 消痰化疲滯 ， 而且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用 。便秘患者應(yīng)常食 。竹筍微寒 ， 其所含有的植物 纖維可以增加腸道水分的貯留量 ， 促進(jìn)胃腸蠕動 ， 減少類便黏度 ， 使糞便變軟 ， 利于排出體外 。
什么人不能吃竹筍
敏感體質(zhì) 還有有皮炎的什么的不可以吃 因為竹筍含一種竹堿 容易引起瘙癢
還有就是胃潰瘍的人不能多吃 因為竹筍粗纖維 有刺激···
做竹筍的時候切絲放水里加點醋泡泡 或者用熱水加醋抄一下 可以適當(dāng)去除那種堿···
我皮膚很容易過敏 我媽就給我這么做···嘿嘿···相對好點 在外面吃完竹筍就特容易癢癢 皮膚一撓就紅···
六種人不宜多吃竹筍
15歲以前兒童不宜多吃竹筍 。竹筍中難溶性草酸鈣含量較多 ， 所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食 。年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍 。
1、15歲以前兒童不宜多吃竹筍 。
2、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多 ， 所以尿道結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石患者不宜多食 。
3、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍 。
4、脾胃虛弱者或婦女產(chǎn)后 ， 以及因吃竹筍會誘發(fā)、復(fù)發(fā)哮喘的人不宜吃竹筍 。
5、胃不好的人：竹筍性寒味甘 ， 而且含有很多纖維素 ， 對于消化系統(tǒng)不好的人要注意慎重食用 ， 特別是有較為嚴(yán)重的胃病以及慢性腸炎等疾病的患者 。吃太多竹筍容易出現(xiàn)腹瀉、腸胃絞痛等不適 ， 因此不宜多吃 。
6、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質(zhì)者：很少人知道 ， 其實竹筍屬于發(fā)物 。因此 ， 容易上火、生痰、過敏等的這類病人不宜多吃 。
竹筍哪類人不能吃 哪些人不能吃竹筍
1、兒童：兒童不可以過多的吃竹筍 ， 容易誘發(fā)出疹 ， 還可以由于兒童骨骼發(fā)育不成熟 ， 竹筍中的草酸影響到鈣和鋅的吸收 ， 會造成兒童生長發(fā)育緩慢 ， 出現(xiàn)缺鈣、缺鋅 ， 所以也不可以吃的太多 。
2、老人：對于老人、脾胃虛弱的、產(chǎn)后的或者是有尿道結(jié)石、腎結(jié)石的是不可以吃竹筍的 ， 對于竹筍過敏的人尤其是老人、兒童也不可以吃 ， 尤其是毛竹筍 ， 消化不良的人 ， 老慢支的人 ， 過敏性鼻炎或者是皮炎的也不可以吃 ， 因為容易誘發(fā)哮喘 ， 難消化 。
3、一般對筍過敏者不宜吃筍：通常大多數(shù)人都能吃筍 ， 但需要注意的是 ， 對筍過敏的人群不宜吃筍 ， 以免引起食物過敏 ， 出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、瘙癢、打噴嚏、皮疹等過敏表現(xiàn) ， 嚴(yán)重時可能會危及性命 。
4、筍是常見的一種蔬菜 ， 具有一定的營養(yǎng)價值 。筍中含有92.8%水分、2.6%蛋白質(zhì)、3.6%碳水化合物、5mg維生素C、2.2%膳食纖維素等成分 ， 適量食用能補充機體所需的營養(yǎng)物質(zhì) ， 有助于維持機體正常的生理功能 ， 對身體健康有益處 。
哪些人不能吃竹筍
1、發(fā)育期兒童和患有尿道結(jié)石的患者 。竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸 ， 草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)形成難以溶解吸收的復(fù)合物 。
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