1、現代醫學認為，吃咸過量，容易導致鈉水潴留，增加循環負荷，加重腎臟負擔，形成高血壓，心腦血管疾病 。
2、中醫認為，咸可以補腎，軟堅，潤下作用，大咸可以導致嘔吐 。黃帝內經記載：味過于咸，大骨氣勞，短?。幌潭嗍持钊丝?；
【吃太咸對身體的危害介紹】3、過食咸則脈凝泣而變色，咸入腎，過食咸則腎水旺，轉而克心火，心主血脈，故脈道郁阻 。
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