用料：牛肉500克、辣椒5斤、大豆醬700克、姜末適量、蒜末適量、色拉油適量、十三香適量、雞精適量 。
做法：
1、牛肉切成碎末 。
2、姜切成姜末 。
3、蒜扒皮 ， 去頭 。
4、用夾蒜器夾成蒜末 。
5、辣椒洗凈去把 。
6、用絞刀絞成碎末 。
7、鍋中放色拉油 ， 放多一點(diǎn) 。
8、放姜末和蒜末炒勻 。
9、放牛肉末炒勻 。
10、放辣椒未炒勻 。
11、放大豆醬 。
12、攪拌均勻 ， 加十三香 。
13、蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒 。
14、讓醬完全開透 。
15、加適量雞精拌勻即可 。
【牛肉辣椒醬的做法】
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