材料：帶魚(yú)、油、姜粉、淀粉、雞蛋、鹽、五香粉 。
１、帶魚(yú)剪段洗干凈、放鹽、五香粉、姜粉、抓勻腌１０分鐘 。
【帶魚(yú)怎么炸好吃】２、雞蛋到碗里、再拿一個(gè)碗放淀粉 。
３、熱鍋倒油，帶魚(yú)裹一下淀粉、再裹一層雞蛋液放鍋中炸至金黃即可 。
帶魚(yú)：
屬于脊索動(dòng)物門(mén)下脊椎動(dòng)物亞門(mén)中的硬骨魚(yú)綱鱸形目帶魚(yú)科 。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚(yú)等，性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚(yú) 。帶魚(yú)的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚(yú)頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，全長(zhǎng)１米左右 。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食 。主要分布于西太平洋和印度洋，在中國(guó)的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚(yú)、小黃魚(yú)及烏賊并稱為中國(guó)的四大海產(chǎn) 。
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