1、用料：
山藥1段、雞蛋1個、小米30克、清水2碗 。
2、做法：
（1）準(zhǔn)備小米，山藥一段，雞蛋1個 。
（2）首先將山藥去皮并清洗干凈，山藥切小段 。
【雞蛋小米粥的烹飪技巧】（3）小米淘洗干凈，用清水浸泡20分鐘 。
（4）砂鍋中加入2碗清水，放入山藥段，加入小米 。
（5）蓋上鍋蓋，大火煮開 。
（6）轉(zhuǎn)中小火熬煮20分鐘 。
（7）碗中加入1個雞蛋，用筷子快速攪打均勻 。
（8）將雞蛋液淋入鍋中，用筷子攪拌即可 。
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