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杏汁飲料的家里做法

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杏汁飲料的家里做法




用料：杏仁１碗、桃膠３０克、冰糖３０克 。
1、杏仁、桃膠泡透，桃膠泡透過(guò)濾清洗雜質(zhì) 。
【杏汁飲料的家里做法】
杏汁飲料的家里做法


2、鍋內(nèi)放１碗量清水，放桃膠加蓋先煮 。
杏汁飲料的家里做法


3、杏仁放料理杯內(nèi)，加入２碗水，開(kāi)動(dòng)料理機(jī)打杏仁打至細(xì)滑 。
杏汁飲料的家里做法


4、料理好的杏仁漿液倒在正煮制桃膠的鍋內(nèi)，小火煮沸 。
杏汁飲料的家里做法


5、加入冰糖，待冰糖溶化后，關(guān)火，上碗即可食用 。
杏汁飲料的家里做法


小知識(shí)：杏仁是薔薇科植物杏種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，苦杏仁有平喘止咳作用 。杏仁果長(zhǎng)在短距，具有未成熟的外觀 。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，綠色外殼會(huì)裂開(kāi)，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅(jiān)硬的木質(zhì) 。甜杏仁有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是市場(chǎng)上非常名貴的干果，可以生吃直接食用 。杏仁里富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鐵、鈣等微量礦物質(zhì)，對(duì)人體具有補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)的作用 。

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