用料：乳鴿１只、山藥３００克、枸杞１５克、鹽適量、姜２片、水適量 。
1、將鴿子清洗干凈，剁成小塊 。
2、燉鍋添加適量的水，放入鴿子、姜片，燒沸 。
3、燒沸后用勺撇清泡沫，蓋上蓋上燉至８成熟 。
4、鴿子湯燉至８成熟時(shí)放入枸杞，繼續(xù)燉至鴿子軟爛 。
5、燉鴿子的時(shí)間把山藥清洗干凈，切成小塊放入鍋里 。
6、依次放入適量的鹽，燉至山藥軟爛即可 。
【乳鴿湯的做法】
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