【五花肉的家常做法】
食材：五花肉 ， 大蔥 ， 生姜 ， 料酒 ， 老抽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 胡椒粉 ， 黃豆醬 ， 白糖 ， 香葉 ， 八角 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 啤酒 。
1、五花肉清洗干凈 ， 然后切成長段放到盤中待用 。再準(zhǔn)備一根大蔥斜刀切成段 ， 生姜清洗干凈去皮切成生姜片 。
2、炒鍋中加入小半鍋的冷水 ， 把五花肉長斷直接放到冷水中 ， 然后再放幾片生姜片和一點(diǎn)蔥葉 ， 再加入適量的料酒 ， 然后就開火 。等到鍋內(nèi)水開之后 ， 表面的浮沫給它撇去 ， 然后再煮２０分鐘左右 。夾出來放到一個(gè)盤中晾涼待用 。
3、晾涼后切成薄片 ， 放到一個(gè)大碗中 ， 再向五花肉中放點(diǎn)老抽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 兩勺黃豆醬用手給它抓一下 ， 抓均勻 ， 抓勻之后咱們把它放到一旁腌制２０分鐘 。
4、電飯煲的內(nèi)膽中加入蔥段 ， 姜片鋪在鍋底 ， 然后再放上３０克左右白糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 花椒放進(jìn)去 ， 然后再放入五花肉片 。向剛剛腌制五花肉的那個(gè)大碗中倒入一瓶啤酒 。給它把料汁沖一下 ， 把啤酒倒入鍋中 ， 這樣料汁一點(diǎn)也不會浪費(fèi) ， 全部做好之后咱們把內(nèi)膽放到電飯煲中 。
5、打開電飯煲的雞鴨肉鍵 ， 然后煮１５分鐘左右 。里面的湯汁給舀出來澆到五花肉上面 ， 最后再撒上一點(diǎn)蔥花即可 。
推薦閱讀
- 糖醋排骨的簡單做法
- 鐵樹的澆水技巧
- 年夜飯常吃的食物有哪些
- 熎的讀音
- 可以養(yǎng)顏的食物
- 躲春可以睡覺的時(shí)間
- 客廳顏色的風(fēng)水講究有哪些
- 努力拼搏勵(lì)志的句子
- 沙發(fā)坐深多少合適
- 膠帶的膠怎么去除