1、鮮蝦處理干凈，將泡好的粉絲鋪在盤底，蝦平鋪在粉絲表面 。
2、碗中放入蒜蓉、蔥花小米辣，倒入調(diào)料攪勻，澆在蝦的開背處 。
3、鍋中倒油，油熱倒在蝦上，鍋中燒開水，加鍋蓋中火蒸4分鐘即可 。
【蝦的簡介】4、蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多 ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。
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