【泡楊梅酒用多少度的酒呢】1、泡楊梅酒用30~55度的酒 。
2、楊梅泡的酒屬于露酒 ， 要用濃度較高的蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基 ， 建議酒精濃度在30~55度 ， 濃度較高的白酒殺菌、消毒 ， 且能夠令楊梅中的有效成分析出 。
3、在用楊梅泡酒的時(shí)候 ， 建議選擇個(gè)大、顏色深紅、軟硬適中、味道甜的新鮮楊梅 ， 這種楊梅成熟度比較高 ， 而且營養(yǎng)更豐富 ， 泡出來的酒顏色鮮紅誘人 ， 口感酸甜適中 ， 營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高；但是若是選擇過于生澀或過于軟爛的楊梅泡酒 ， 果酒的色澤和口感都會(huì)受到影響 ， 泡出來的酒質(zhì)量不佳 。
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