1、主料：雞腿6只、紅燒醬油半湯匙 。
2、輔料：蔥1段、姜1塊、食用油2湯匙、糖15克、鹽5克、八角1粒、料酒1湯匙 。
3、雞腿洗凈備用 。
【紅燒雞腿的做法】4、雞腿冷水下鍋，焯出雜質(zhì)和血污 。
5、炒鍋加少許油，放入糖、八角，小火煸炒 。
6、糖炒至焦黃后放入雞腿翻炒 。
7、炒至雞腿出油，烹入料酒去腥，放入蔥、姜 。
8、加鹽、水和紅燒醬油 。
9、大火煮開，改小火燒20分鐘 。
10、燒至雞腿軟爛入味即可 。
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