【怎么做鱘魚頭好吃】1、鱘魚頭1個(gè)，金華火腿一塊，春筍一根，白蘿卜半顆，粉絲一把，小蔥若干 。
2、春筍洗凈去皮切片備用；砂鍋內(nèi)水開下入削掉黑皮的金華火腿煮15分鐘；下入鱘魚頭與火腿塊一起煮15分鐘；將切好的筍片下入砂鍋中；鍋內(nèi)撒白胡椒粉少許，起到去腥提鮮的作用；砂鍋蓋上蓋子，轉(zhuǎn)文火燉制三個(gè)小時(shí)；三小時(shí)后開蓋下入白蘿卜片；下入泡好的粉絲蓋上蓋子煮15分鐘后出鍋撒小蔥頭湯完成 。
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