1、把驢肉切片，蒜苗和青椒切絲備用 。
2、用生粉、鹽、花生油腌一下驢肉，大約腌三四分鐘就可以了 。
3、起鍋?zhàn)鲇?，帶油熱后，把驢肉倒入爆炒一會(huì) 。
【生驢肉如何煮】4、驢肉大約炒至七成熟的時(shí)候，盛起備用 。
5、倒油把青椒和蒜苗一起倒入，加少許鹽爆炒 。
6、接著把剛才炒過(guò)的驢肉倒入一起炒大約炒兩三分鐘，灑一點(diǎn)醬油就可以上菜 。
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