1、香椿放開水里汆燙,顏色變綠馬上撈出過涼水 。
2、處理好的香椿切碎,老豆腐用手捏碎 。
3、豆腐和香椿碎混合 。
【怎樣做香椿豆腐卷】4、鍋燒熱,放少許油,把步驟3倒入煸炒(這步是為了把材料炒熟的同時,也讓豆腐通過煸炒減少本身的水分),加適量鹽和雞精調(diào)味,出鍋 。
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